直击糖酒会 白酒行业进入深度调整期 头部酒企“多手抓”寻找突破口

财联社11月13日讯(记者吴)近日，备受关注的第106届全国糖酒商品交易会在成都开幕。财联社记者从会上获悉，白酒进入深度调整期已成为业内共识。调整期，行业增长通道收窄，增长空间将储存在头部白酒企业。寻求调整的突破口，构筑产储壁垒，品牌强化，市场推广，成为企业不变的举措。

行业进入深度调整。

“这年头做酒的都知道，一言难尽。”金沙酒业党委书记、董事长张道宏在全国糖酒会“2022中国酱香酒大会”分论坛上感慨地说。

今年以来，白酒部分消费场景缺失，行业面临挑战。财联社记者从此前的实地调研中了解到，今年中秋和国庆都是“旺季不旺”，经销商囤货更加谨慎，部分地区已经出现了销售放缓的迹象。

对于行业的调整，张道宏称之为“酱香酒过热发展后的理性回归”。他进一步表示：“在茅台的引领下，以贵州为核心的中国酱香酒经历了五年的井喷式发展，目前的局面是必然的。”

面对行业调整，行业把增长点寄托在头部企业身上。

张道宏指出，在未来的阶段性发展中，优质酱香酒品牌将有巨大的增长空间，但渠道狭窄。只有完成产业、品牌、产品、市场、文化的全面战略布局，才能在复杂多变的环境中挤过这条狭窄的成长通道。

张道宏在《新周期下的酱酒自信》发表了主题演讲。

10月25日，复星旗下的舍得酒业与夜郎古酒正式成立合资公司，这被普遍认为是复星正式进军酱香酒行业的信号。

此时布局酱香酒，无疑显示了复星对酱香酒的信心。不过，在本届糖酒会主论坛《2022中国酒业大会》，富裕酒业发展集团董事长兼CEO、四川沱牌舍得集团有限公司董事长吴一飞直言，今年整个白酒进入深度行业调整期，消费者心智逐渐成熟，区域品牌越来越难做。未来5-10年，头部企业和名酒企业会变强，品牌深度和心智成熟的区域品牌会有机会。

从数据上看，头部企业确实成为了调整期的增长点。财联社记者从会上获悉，今年前三季度，全国酿酒行业酿酒企业总产量3663万千升，同比增长5%。累计实现收入7135亿元，同比增长13.07%，累计实现利润1996亿元，同比增长36.04%。

酒企寻求突破：产能、市场、品牌“多手抓”

在行业调整的问题上，不少酒企提出要建“产储壁垒”。

张道宏说，目前，金沙酒业年产能2.4万吨，基酒库存5万吨。到“十四五”末，计划达到年产5万吨的生产能力和20万吨的基酒储存能力。同时，它将被设置为生产和存储的核心机制。

夜郎古酒股份有限公司、贵州夜郎古酒厂有限责任公司总裁王强指出，十五期间，夜郎古厂二期扩建能力将达到2万吨，储酒能力将达到10万吨。

市场方面，华润啤酒(控股)有限公司首席执行官、华润雪花啤酒(中国)有限公司董事长侯小海指出，未来将注重白酒业务年轻市场的培育。“如何‘为年轻’的中国白酒制造是一个重大课题。喝什么酒，怎么喝，是我们年轻人的事。我们希望在这方面有更多的探索。

酒鬼酒的人(000799。SZ)曾表示，今年公司推进全国布局，以酒类系列推动香型市场氛围的培育，以内参系列逐步拓展高端市场。从效果来看，华中、华北地区经销商数量增长较快，华东、华南等消费旺盛地区未来还有增长空间。产能方面，公司改扩建厂房二期工程将于今年完工，三区一期工程将于2023年完工。两个项目可增加产能1.28万吨。

11月5日，五粮液(000858。SZ)宣布总投资115亿元，包括10万吨生态酿造项目、古交池501中国白酒文化圣地建设和公司门户区建设。五粮液在公告中指出，根据“十四五”规划，公司酿酒产能将提升至20万吨，501古窖池和公司门户区的建设旨在进一步提升消费者的文化体验和粘性，提升公司形象，不断提升五粮液的品牌价值。

(编辑柳岩)