一批“千里之外”鲜辣酱被检出防腐剂超标

原标题：一批“千里之外”鲜辣酱检出防腐剂超标

新京报讯(记者刘欢)辽宁省市场监督管理局近日公布的抽检信息显示，一批次“千里之外”鲜辣酱涉及防腐剂超标。此外，另一批次“优美佳品”农家酸菜存在脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留超标问题。

公告显示，大连华海调味食品有限公司生产的“千里之外”鲜辣酱(126g/袋，2019 . 4 . 16)中防腐剂各自用量比例之和为1.86，标准值不超过1。

防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质，延长保质期。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》 (GB2760-2014)规定，功能相同的防腐剂一起使用时，其各自用量之和不得超过1。

“千里之外”鲜辣酱是大连华海调味食品有限公司的主打辣酱，目前在其官网也可以看到这批有问题的辣酱。对此，新京报记者致电大连华海调味食品有限公司，对方表示不知情，并表示稍后回复。截至记者发稿，对方尚未回复。

此外，抽检信息还显示，2019年8月27日一批次“优美佳品”农家酸菜(盐渍菜)(500g(沥干物75%)/袋)检出脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，标准值1g/kg。

据了解，在食品生产中，脱氢乙酸及其钠盐作为防腐剂，对霉菌和酵母菌有很强的抑菌能力。脱氢乙酸及其钠盐不合格原因可能是生产加工中为延长保质期而超量使用。

二氧化硫是食品加工中常见的漂白剂和防腐剂，使用后会产生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体后，最终会转化为硫酸盐，随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会给身体带来健康危害，但过量食用可能会引起恶心、呕吐等胃肠道反应。

新京报记者刘欢

责任编辑：赵慧芳