强势复苏尚未得到数据验证餐饮港股集体大跌 呷哺呷哺 跌逾5%

(原标题：强劲复苏尚未得到数据验证。餐饮，港股集体崩盘，跌逾5%。)

财联社3月10日讯(编辑马)餐饮股本周持续下跌，今日再度遭遇资金粉碎。

截至记者发稿时，呷哺呷哺(00520.HK)跌幅超5%，奶雪茶(02150.HK)领跌超4%，翠华控股(01314.HK)跌幅超3%，海底捞(06862)紧随其后。HK)、九毛九(09922.HK)和百胜！中国(09987。HK)。

国家统计局发布的最新数据显示，2月份中国CPI同比为1%，环比为-0.5%。国家统计局数据显示，2月份，受节后消费需求下降、市场供应充足等因素影响，居民消费价格环比下降，同比增速回落。

此前，餐饮股有望受益于消费的回暖，保持一定的热度和活跃度。然而，2月份CPI数据的疲软也迫使市场重新审视消费复苏的力度。

海通国际分析师温宏伟3月1日的研究显示，2月份样本上市餐饮企业收入预计为130亿元，同比增长8%，环比增长11%。但需要注意的是，餐饮行业前期供给萎缩严重，目前需求复苏主要在高低端，但并未完全恢复。

值得注意的是，春节过后，港股餐饮板块整体出现明显滞涨，其强势表现主要集中在海底捞、乃雪的头部股票层面。

安信证券研究所3月3日发布的消费行业观察报告显示，疫情防控放松以来，餐饮消费场景回归，消费确实有所回暖，但也存在结构性分化等问题。

此外，从海底捞、呷哺呷哺、九毛九等头部餐饮股的同店销售额来看，尚未恢复到2019年疫情前的水平。

当然，由于1、2月份会受到往年春节假期效应的干扰，餐饮行业的复苏情况仍需观察。

作为疫情期间遭受重创的行业之一，餐饮板块的政策放开自然是最大受益者，业绩的反弹回升仍有趋势。

华创证券分析师王在3月8日的最新研报中指出，短期来看，餐饮数据有所回暖，海底捞业绩超预期，耐雪、九毛九、海伦士等公司23年有望释放高弹性，其中耐雪今年盈利也持续改善。