3年融资超740亿！这个行业这么火 一个品牌一天开一家新店！万亿市场来了→

来源：央视

目前，中国已经成为全球最大的咖啡消费市场。咖啡消费每年以15%-20%的速度递增，远高于全球2%的平均增速。从去年年初开始，上海的咖啡馆并没有受到疫情的影响，反而逆势增长。

在上海永康路不到100米的街上，有20多家咖啡馆，各有各的风味。

上海市食品协会咖啡专业委员会发布的报告显示，上海现有咖啡店7200家，其中精品咖啡店3244家，是中国乃至世界上咖啡馆数量最多的城市。今年，咖啡行业也成为资本青睐的赛道。

在徐汇滨江的一家宠物友好型咖啡店里，消费者在享受咖啡的同时，他们的宠物也在享受店家提供的免费羊奶和奶油。该负责人告诉记者，作为本土咖啡品牌，其针对不同的油门店推出了各种具有中国元素的咖啡饮品，无论是桂花拿铁、龙井拿铁还是冬至拿铁，都很受消费者欢迎。从2020年底开始的近一年时间里，该品牌几乎每天都有新店开业。

曼地咖啡助理CEO王旭：到目前为止，曼地咖啡已经经历了五轮融资，包括对冲基金、主权基金和互联网巨头。最远的店开在海口。

起初，上海的一家咖啡店用熊掌从墙上的一个洞里递咖啡。该负责人告诉记者，是因为大部分员工都是聋哑人，烧伤，大家都比较害怕社交。经过一年的培训，很多残疾合伙人都愿意直接面对消费者，所以店里的一些小洞被完全打通，变成了开放式店面。在这一年中，该商店已经销售了数十万杯咖啡，并带动了近30名残疾人就业。

熊爪咖啡品牌负责人陈：我们前几天已经完成了我们的天使轮融资，现在已经进入A轮融资。接下来可能会在明年上半年投资100家左右的门店扩张，预计投入2000万，这也是我们整个融资方向。

企业调查数据显示，2019年以来咖啡行业进入快车道，行业三年获得融资近743.32亿元。预计2025年中国咖啡市场规模将超过万亿元。