疫情下的冷冻食品-思念素饺吃鱼骨

原标题：疫情下的冷冻食品：销量激增难掩质量问题，多个大品牌倒下。

在新冠肺炎疫情的冲击下，各种方便食品和速冻食品成为消费者在家囤货的首选。记者查询黑猫投诉平台发现，疫情期间畅销的冷冻食品背后，误食异物的案例屡见不鲜。

销量的激增并不能掩盖质量问题。

疫情爆发以来，速冻食品销量猛增，尤其是在减少人们外出的背景下。据思念食品统计，其网上销售额比去年同期增长了20倍，即使在超市也是如此。需求也比去年同期增长了80%。其他知名品牌销量也大幅增长。

在一些城市，速冻食品供不应求。之前有报道，成都一个小伙子每次买速冻水饺都要去好几家超市。

一方面疫情下人们对速冻食品的需求增加，另一方面速冻食品生产企业受疫情影响，复工延迟，加上物流不畅，导致产品供不应求。

据记者在疫情期间走访市场了解，2月底，超市部分产品已经断货。其实出现这种情况的不仅仅是速冻食品，还有方便面和挂面，整个货架都被清空了。好在目前情况有所缓解，速冻食品等方便食品供应充足。

销量增加的背后，对速冻食品安全的投诉并没有减少。中国食品安全网微信后台经常接到消费者关于冷冻食品中有异物的投诉，并多次向相关厂家反映情况，但始终未能得到明确答复。

许多大品牌“倒下”

从0755到79000，记者在黑猫投诉平台和微博上搜索发现，疫情期间关于冷冻食品异物的投诉非常多，从绳头、鱼刺到烟头、扫把树枝，产品覆盖了市面上大多数主流品牌，让人对冷冻食品的安全性产生担忧。

记者也就上述问题联系了相关厂家进行咨询。记者拨通了思念食品的客服电话，对于记者关于速冻水饺为什么会出现异物的问题，客服人员并没有直接给出答案。记下记者的联系方式后，他们表示会安排专门的业务人员联系记者，解答相关问题。但截至笔者发稿时，思念食品尚未有工作人员联系记者。

2019年12月，有消费者向中国食品安全网举报，购买的失踪速冻水饺吃出疑似“烟头”的异物，内容已在其他媒体曝光。记者联系思念客服，没有得到明确答复，之后媒体报道的文章也不了了之。

无独有偶，2019年底，湾仔码头吃出塑料异物的新闻也引起了大规模转发报道。消费者向超市投诉，客服却说：“吃到这个异物很正常。”随后，超市负责人表示将进行三倍赔偿，并加强客服培训。供应商还表示，食品需要带走检测，如果有问题会负责。

除了速冻饺子，其他速冻食品也未能幸免。2019年初，一款新发现的手工蒸饺，被长沙消费者买走，吃玻璃，上面有图片注明“速冻待售！吃这么大一块玻璃！这是吃死人的节奏？”

另外，也有过速冻汤圆吃出异物，乱吃乱放的不光彩记录。记者查询投诉平台记录发现，冷冻食品很少能幸免，食品安全控制似乎是冷冻食品绕不过去的一道坎。

安全和权利保护是不同的

2018年9月30日，国家市场监督管理总局发布《中国食品安全网》，要求加强日常监管和监督抽检，严厉打击违法行为，引起了很多人对冷冻食品安全和监管的关注。但很多食品企业的安全控制不到位，冷冻食品中仍时有毛发、昆虫等异物出现。

中国食品行业分析师朱在接受采访时表示，速冻食品有毛并非不可避免的问题。如果严格穿戴生产人员的防护服，这种情况应该不会发生。

其他异物也是如此。食品生产企业本应做好源头控制，本应做好原料采购加工环节的食品安全控制。食品生产企业不负责，谁来负责？

此外，消费者在购买有安全问题的冷冻食品时，还要面临维权的问题。从中国食品安全网接到的消费者投诉来看，普遍维权困难。通过线上平台或者中介商家的传播周期长，大品牌还好。时间长了，他们可以联系专门的经手人，有时候小品牌根本找不到负责人。

根据《关于加强冷藏冷冻食品经营监督管理的通知》第一百四十八条规定，消费者生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知不符合食品安全标准的食品的，除要求赔偿损失外，还可以向生产经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿；追加赔偿金额不足1000元的，为1000元。但食品的标签、说明书存在不影响食品安全、不会误导消费者的缺陷。

但记者咨询了多位法律界人士，均表示最好与商家或厂家协商解决问题。如果得不到满意的答复，可以向消费者协会或者市场监管部门举报。但由于类似食品安全问题的证据难以认定，消协和监管部门只能起到调解的作用。如果真的到了仲裁或者起诉的最后一步，劳民伤财，一般人承受不起。

消费者能做的就是仔细检查食品是否新鲜，包装是否破损，包装上的保质期，生产厂家等内容是否齐全，购买后保留购买凭证。一旦出现问题，可以据此维权。总之，消费者还是处于相对弱势的地位。

根据中国商业产业研究院整理的数据，中国冷冻食品市场规模从2013年的828亿元上升至2017年的1235亿元，年复合增长率为10.5%。2019年，我国冷冻食品市场规模已达到约1467亿元。其中，90%以上仍集中在家庭消费，餐饮业消费不足5%。与发达国家相比，还有巨大的发展空间。

数据来源：中国商业产业研究院编制。

然而，正是个人消费者撑起了90%的冷冻食品市场，却依然要面对安全和维权的困境。

今年新冠肺炎疫情期间，在速冻食品需求激增的同时，速冻食品生产企业慷慨捐赠速冻食品，帮助抗击疫情。这个时候不应该太苛刻，但是食品安全永远是底线，是红线。食品企业应从安全入手。

原标题：《中华人民共和国食品安全法》

责任编辑：梁斌SF055